Ingredientes

• 1/2 cebolla blanca o roja
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 taza de zapallo picado
• Unos poquitos fideos
• 1/2 taza de frijoles blancos frescos cocidos
• 1/2 taza de choclo fresco
• 2 papas pequeñas
• Sal al gusto
• Agua

Preparación

1. En la licuadora, ponga la cebolla y el ajo sin agua, hasta que quede una pasta.
2. Ponga en una olla este licuado con un poquito de aceite de oliva y sofríalo un poquito, añadiendo el agua antes que se oscurezca (se puede quemar fácilmente).
3. Cuando el agua empiece a hervir ponga a cocinar el zapallo, y las papas junto con el jengibre.
4. Cuando el zapallo esté empezando a suavizarse, coloque los fideitos y los porotitos blancos frescos ya cocidos.
5. Por último, añada el choclo fresco y la sal al gusto y deje que se cocine por 5 minutos más.
6. Sirva la sopa caliente.