Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 2 cucharadas de chia
• 2-4 cucharadas de azúcar de caña o miel (dependiendo del dulce deseado)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de harina de garbanzo
• 1/2 taza de harina con polvos de hornear
• 1 taza de harina de cebada tostada
• 1/2 taza de almendras
• 1/2 taza de cacao o algarroba en polvo
• 1/2 taza de choco chips o algarroba chips
• 4 tazas de agua

Preparación

1. En una licuadora, moler las almendras, la chia y la avena hasta obtener una harina lo más molida posible.
2. men un recipiente, incorporar la mezcla de la avena, con el resto de ingredientes secos, excepto los choco chips. Agregar el agua al final y mezclar bien. A la masa, agregar al final los choco o algarroba chips.
3. En un sartén bien caliente y ligeramente engrasado, poner la mezcla formando los pancakes. Cocinarlos de 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y secos.