¡Si no tienes o no te gustan los garbanzos, esta es una excelente opción para un hummus o pasta increíblemente cremosa, contundente, saludable y nutritiva para acompañar en cualquier picada o para hacer deliciosos sandwiches!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de porotos blancos cocidos, sin liquido
• 1 cucharadita de sal
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de eneldo 
• 2 cucharadas de cilantro fresco
• 2-3 dientes de ajo
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y moler hasta que quede todo bien cremoso. Si esta demasiado denso, agregar 1-2 cucharadas de agua para obtener la consistencia suave y cremosa deseada. 
2. Servir con pan o galletas saladas.