Ingredientes

• 1/4 kl de lentejas
• 2 zanahoria
• 2 papas
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

Preparación

1. Ponga a cocinar las lentejas solas en suficiente agua (para cubrirlas), hasta que estén medianamente suaves.

2. En una olla aparte, sofreír el ajo y la cebolla picados finamente en el aceite de oliva.

3. Agregar las papas peladas y picadas en cubitos al igual que las zanahorias en rodajas y cubrirlas con agua para cocinarlas a punto medio.

4. A las papas y la zanahoria, agregar las lentejas sin casi nada de su propio líquido.

5. Sazonar con la sal y la cúrcuma y tapar hasta que todo esté suave y espeso revolviendo periódicamente para que no se pegue y queme.

6. Servir caliente.