Ingredientes

• 8 tazas de avena (para un mejor resultado en cuanto a textura, mezclar 4 tazas de avena “instantánea” o partida, con 4 tazas de avena “tradicional" (hojuelas enteras).
• 1/2 taza de aceite vegetal (mi preferencia es el aceite de pepita de uva)
• 1/2 taza de miel de abeja
• 1/2 taza de miel de arce o miel de panela, puede ser más miel de abeja también
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. En un recipiente grande, colocar la avena.
2. En la licuadora colocar el resto de ingredientes y licuar hasta que esté una mezcla homogénea y cremosa.
3. Incorporar la mezcla dulce a la avena en el recipiente y mezclar bien. Debe quedar suelta, pero completamente cubierta la avena con la mezcla dulce.
4. Dividir en dos bandejas y ponerlas al horno a fuego lento - 100-120 grados por una hora o más, hasta que esté dorada, y seca, dando la vuelta a la granola cada 20 minutos.
5. Dejar enfriar y servir con fruta, leche, yogurt, o con sus acompañantes favoritos!