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Falafels

de Garbanzo

Falafels

de Garbanzo

La comida SIEMPRE es mas deliciosa cuando es hecha en casa y estos falafels son una gran prueba de ello. 
Son tan deliciosos, que son practicamente adictivos, y la frescura de cada ingrediente se puede sentir en cada bocado!

Ingredientes

  • 1/3 kilo garbanzos remojados por 12 horas, descartar el agua
  • 1 taza de cilantro
  • 1 taza de perejil
  • 5-6 dientes de ajo
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de paprika

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesar hasta que esté todo bien molido y se forme una masa. Esta será muy grumosa, pero es normal.
  2. Poner a calentar aceite para freír.
  3. Formar bolitas con la mano e ir poniendo los falafels en el aceite caliente para freirlos portodos lados hasta que estén bien doraditos.

NOTA: También pueden ser horneados, colocándolos sobre una lata engrasada una vez formados en bolitas y horneándolos por 30-40 minutos o hasta que estén dorados. 

Los falafels pueden ser servidos con pan pita, hummus, salsa de yogurt, ensalada tabulé, o como acompañante en cualquier comida!

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Estefania Salazar

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Hola, soy Estefanía. Bienvenid@ a Quinoa Cocina Plant-based.

En este espacio encontrarás recetas nutritivas y deliciosas, además de herramientas para ayudarte y motivarte a disfrutar de los inmensos beneficios de la comida plant-based preparada en casa.

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