Ingredientes

Para la masa:

• 1 1/2 taza de harina de trigo sin polvo de hornear
• 1/4 taza de chocolate amargo en polvo o algarroba en polvo
• 3/4 - 1 taza de azúcar integral (dependiendo del dulzor deseado)
• 2/3 taza de aceite vegetal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de leche vegetal (almendras, soya, coco, etc.)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Para el glaseado:

• 1 cucharada de leche vegetal (almendras, soya, coco, etc.)
• 1/2 taza de azúcar flor/impalpable
• 1/4 taza de almendras picadas finamente

Preparación

1. En un recipiente mezclar primero los ingredientes secos.
2. Aparte, mezclar la leche con el limón y dejar que se corte. Mezclar con el resto de los ingredientes húmedos.
3. Juntar las dos mezclas y formar una masa que será bastante ligera.
4. Colocar en molde para 12 donuts y hornearlos a 180º C, por 20 minutos hasta que estén inflados.
5. Sacar de molde y dejar enfriar.
6. Para el glaseado, mezclar la leche con el azúcar y dejar chorrear esta mezcla encima de cada donut una vez que estén fríos. Poner un poquito de las almendras picadas por encima inmediatamente y dejar que se endurezca el glaseado para servir.