Ingredientes

• 500 gr de arvejas amarillas partidas
• 2 dientes de ajo
• 1 pedazo de jengibre, del tamaño de un diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de tomillo (timo) o salvia
• 2 cucharadas de cilantro fresco

Preparación

1. Ponga a cocinar las arvejas amarillas partidas en agua hasta que estén blandas, aproximadamente 30 minutos.

2. En una sartén profunda, ponga a sofreír el ajo y el jengibre en el aceite de oliva.

3. Enseguida ponga las lentejas cocidas, y añada el resto de los ingredientes, excepto el cilantro.

4. Cocine todo por 5 minutos y entonces añada el cilantro picado.

5. Servir con pan pita y una ensalada para un almuerzo delicioso!