Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1/2 manojo de perejil
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal marina
• Aceite vegetal

Preparación

1. Dejar en remojo la noche anterior la taza de lentejas.

2. Colar las lentejas en remojo y colocar en un bowl grande.

3. Picar el perejil y el ajo, agregar a las lentejas y revolver.

4. Con una procesadora manual (minipimer), moler la mezcla del recipiente hasta que quede como una pasta.

5. Hacer pequeñas croquetas con esa pasta y freír en un sartén con aceite vegetal.

6. Servir inmediatamente con arroz o con lo que quieras o usar para emparedados.

Opcional: Si prefieres, puedes hornearlas en vez de freirlas.

Esta manera de comer lentejas es excelente para emparedados. Es genial para la gente que no le gustan las lentejas ya que no tienen sabor a lenteja. Es increíblemente rica!