Ingredientes

• 5 a 6 manzanas verdes (Granny Smith)
• 3/4 taza de azúcar integral
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 tazas de avena rápida
• 1/4 taza de coco rallado
• 1/4 taza de nueces o almendras molidas
• 1/2 taza de azúcar integral
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de pepita de uva o aceite vegetal

Preparación

1. Lave y pele las manzanas.

2. Corte las manzanas en rodajas finitas y póngalas en un molde para hornear esparciéndolas de forma uniforme y compacta.

3. Ponga el agua con limón y azúcar sobre todas las manzanas para evitar que se oscurezcan.

4. En un recipiente aparte, mezcle la avena, 3 cucharadas de azúcar, coco, nueces molidas, vainilla, aceite, canela y sal.

5. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

6. Coloque la mezcla sobre las manzanas.

7. Hornee por 45 minutos a 170º C.