Para hacer esta crema batida de coco, es importante obtener el tipo correcto de crema de coco.
Busque la que tenga mayor contenido de grasa, así como la que tengan la menor cantidad de ingredientes.
Es importante notar en la etiqueta que el producto es en realidad Crema de Coco y no "crema a base de coco", o "leche de coco", o cualquier otra cosa que no sean simplemente Coco y goma guar como ingredientes.
Para obtener los mejores resultados, es importante colocar la lata de Crema de Coco en el refrigerador durante toda la noche, y tener cuidado de no sacudirla ya que la parte que usaremos es la grasa o contenido solidificado que se obtiene al abrir la lata y está en la parte superior, separada del líquido debajo de ella.

Ingredientes

• 1 lata de crema de coco
• Miel o stevia al gusto
• 1/2 cucharadita vainilla

Preparación

1. Refrigere la lata de Crema de Coco durante la noche, no la agite.
2. Cuando abra la lata, vierta en un recipiente solo la parte solidificada del producto, que es la crema o grasa real en la parte superior de la lata cuando la abre. Puede usar la parte líquida para un batido.
3. Coloque los sólidos en un tazón, agregue el edulcorante de su elección y la vainilla y bata con una batidora de mano hasta que esté suave y esponjoso.
4. ¡Sirva inmediatamente como un gran complemento para cualquier fruta o postre!