El brócoli es una de las verduras favoritas de los niños. No es de extrañar ya que es un poco dulce, con una textura crujiente, divertida y por supuesto absolutamente entretenida y apetecible para los niños ya que los floretes parecen árboles diminutos.

Esta receta tiene brócoli como ingrediente principal, usa papa como agente espesante y un poco de cilantro para agregar sabor y nutrición. Perfecta para que los bebés vayan disfrutando del sabor de esta maravillosa verdura desde sus primeras comiditas. 

Ingredientes

• 2-3 floretes de brócoli medianos
• 1 patata pequeña
• 1 tallo de cilantro con sus hojas

Preparación

1. Hervir la papa hasta que esté muy blanda al introducir un tenedor.
2. En la misma olla ponga el brócoli y continúe hirviendo por 2 minutos con una tapa. (El brócoli debe ponerse de color verde brillante y estar lo suficientemente suave para que lo atraviese el tenedor, pero no lo cocine demasiado para que no pierda el color verde y la nutrición).
3. Retire la tapa, apague el fuego y agregue el cilantro.
4. Licuar hasta que quede muy suave y servir.