Ingredientes

• 2 caquis bien maduros*
• 2 naranjas

Preparación

1. Sacar el jugo de naranja en un exprimidor.
2. Sacar la pulpa y semillas de los caquis, y ponerlos en una licuadora con el jugo de naranja.
3. Batir hasta que esté todo bien sedoso y servir.

*Nota: los caquis deben estar muy suaves, a su punto para comer, de lo contrario este batido se espesará demasiado si se le deja unos minutos, y también producirá una rara sensación en la boca pues el caqui tiene una astringencia la cual se debe a la presencia de taninos en la pulpa que van disminuyendo con la maduración.