Conversiones

Abreviaturas

• Litro (l.)
• Mililitro (ml.)
• Centímetros cúbicos (c.c.)
• Kilogramos y gramos (kg. y g. o gr.)
• Libra (lb.)
• Onza (oz.)
• Cucharada sopera (c/s o c.s.)
• Cucharadita de postre (c/c ó c.c.)

Equivalencias

Medidas comunmente usadas:

• 1 libra (lb) = 16 onzas (oz) = 454 gramos
• 1 Onza = 30 gramos
• 1 cucharada sopera = 12-15 gramos 
• 1 cucharadita de postre = 5 gramos y a 5 mililitros
• Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.
• 1000 cc es igual a 1000 ml  - 1 cc es igual a 1 ml  - 1 Litro es igual a 1000 cc ó 1000 ml.
• 100 mililitros de agua = a 100 gramos

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

• Arroz blanco = 220 gr
• Arroz integral = 200 gr
• Cacao en polvo = 140 gr
• Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
• Coco rallado = 80 gr
• Chocolate en polvo = 100 gr 
• Fresas picadas = 170 gr
• Leche = 200 gr
• Maicena o sémola = 100 gr
• Manzanas picadas = 125 gr
• Nueces molidas = 80 gr
• Nueces en trozos = 100 gr
• Pan rallado = 100 gr
• Pasas de uva = 160 gr
• Pulpa de tomate = 180 gr

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

• Aceite = 15 gr
• Agua = 16 gr
• Arroz = 20 gr
• Azúcar = 20 gr
• Azúcar flor = 15 gr
• Café = 18 gr
• Coco = 12 gr
• Especias molidas = 10 gr.
• Fécula = 12 gr
• Harina = 15 gr
• Harina, colmada = 25 -30 g.
• Leche = 17 gr
• Levadura = 10 gr
• Mermelada = 20 gr
• Miel = 21 gr
• Pan rallado = 15 gr
• Perejil u otra hierba = 10 gr
• Sal = 15 gr

Medida y equivalencia del Aceite:

• 1 litro de aceite = 5 tazas =  918 gr
• 1 taza de aceite = 190 a 200 cc  =  180 - 190 gr. 
• 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc = 15 g. 
• 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc  =   3 gr
• 1 taza = 15 a 16 cucharadas
•  1.086 litros es 1 kg. de aceite de oliva

Medida y equivalencia de Harina:

• 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
• 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa harina = 15 gr aprox.
• 1 cucharada colmada de harina = 25/30 gr aprox.
• 1 cucharadita rasa de harina = 5 gr aprox.
• 1 taza de Maicena = 110 gr

Medida y equivalencia de Azúcar:

• 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.
• 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
• 1 taza de azúcar integral = 160 gr
• 1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
• 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
• 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr

 Medida y Equivalencia de Miel:

• 1 taza de miel = 340 g. 
• 1 cucharada de miel = 20-25 gr
• 1 cucharadita de miel = 7 g.
• 1 cucharada de polen de abeja= 10 gr

Equivalencias entre azúcar y miel:

• 1 taza de azúcar = 3/4 de taza de miel
• 1 cucharada de azúcar = 3/4 de cucharada de miel
• 1 cucharadita de azúcar = media cucharadita de miel

 Pan:

• 1 rebanada de pan = 20-30 gr
• 1 rebanada de pan tostado = 15-20 g.
• 1 taza de pan rallado = 160  gr

Frutas y Verduras:

• 1 diente de ajo = 5 gr
• 1 cebolla mediana = 75 gr
• 1 patata mediana = 150-200 gr
• 1 tomate mediano = 100 gr
• 1 docena de aceitunas = 50 gr
• 1 limón mediano = 75 - 100 gr
• 1 manzana o 1 pera medianas = 100 - 150 gr 

Legumbres y frutos secos:

• 1 taza de garbanzos, porotos, o soya = 200 g

• 1 taza de lentejas = 180 gr

• 1 taza de Almendras, avellanas, mani = 140 gr

• 1 taza de nueces enteras = 100 gr

Levaduras:

• 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca

Agar-agar en polvo:

• 1/4 cucharadita = 0,6 gramos
• 1/2 cucharadita = 1,2 gramos
• 1 cucharadita = 2,5 gramos
• 1 cucharada = 8,5 gramos

Sistema Imperial a Métrico

Cucharas y Onzas

• 1 Cucharadita (tsp)     =     5ml
• 1 Cucharada (Tbsp)    =   15ml
• 1 onza liquida (fl oz)    =   30ml

Tazas

• 1/4 Taza          =   60 ml
• 1/3 Taza          =   80 ml
• 1/2 Taza          =  120 ml
• 2/3 Taza          =  160 ml
• 3/4 Taza          =  180 ml
• 1 Taza             =  240 ml

Equivalencia entre tazas y onzas

• 1/4 Taza          =   2 fl oz
• 1/3 Taza          =   3 fl oz
• 1/2 Taza          =  4 fl oz
• 2/3 Taza          =  5 fl oz
• 3/4 Taza          =  6 fl oz
• 1 Taza             =  8 fl oz

Equivalencia entre Libras/Onzas y Gramos/Kilogramos

• 1 lb                = 16 oz             =     454 gramos
• 2 lb                = 32 oz             =     904 gramos
• 4 lb                = 64 oz             =   1808 gramos 

Temperaturas

• 110 C       =        225 F
• 120 C       =        250 F
• 135 C       =        275 F
• 150 C       =        300 F
• 165 C       =        325 F
• 175 C       =        350 F
• 190 C       =        375 F
• 205 C       =        400 F
• 220 C       =        425 F
• 230 C       =        450 F
• 245 C       =        475 F
• 260 C       =        500 F
• 290 C       =        550 F