Tartaleta de Chocolate

Ingredientes

Ingredientes:

Para la masa: 

• 2 paquetes de 160 gramos de galletas dulces 
• 1 taza de mantequilla de coco o mantequilla vegetal (tambien se puede usar solo aceite de coco)
• 3 cucharadas de cacao en polvo 
• 5-6 cucharadas de agua helada 

Para el relleno:

• 1 lata de crema de coco
• 1 taza de leche vegetal
• 1/2 taza de azúcar de caña 
• 1 cucharadita de vainilla 
• 2 cucharadas de maicena
• 200 gramos chocolate amargo en barra O chips de chocolate o Algarroba 
• Nueces o mani picados para decorar (opcional)
• Manjar de Coco para decorar (opcional

Preparación

Para la masa: 

1. Precalentar en horno. 
2. En un procesador de alimentos colocar las galletas y triturarlas hasta que estén molidas. 
3. Agregar el aceite de coco y el cacao en polvo- volver a procesar hasta tener una consistencia como arena húmeda. 
4. Agregar por cucharadas el agua helada hasta que se vaya formando una consistencia más compacta, pero no demasiado. 
5. Colocar esta mezcla en un molde para tartaleta y presionar con la mano y algún instrumento para que quede bien firme y uniforme. 
6. Poner en el horno precalentado por 15 minutos a 350 grados para que se cocine y se compacte. 

Para el relleno: 

1. En una olla colocar todos los ingredientes hasta que se disuelvan la crema de coco y el chocolate, poner esta mezcla sobre la corteza FRÍA, dejar que se enfríe también el relleno y colocar la tartaleta en el refrigerador toda la noche.
2. Al dia siguiente, decorar la tartaleta con manjar de coco, nueces, o con lo que ustedes gusten!