Serpientes de Pan

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina blanca
• 1/2 taza de germen de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/4 cucharadita de azúcar de caña
• 3/4 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de semillas de amapola
• 3-4 aceitunas negras picadas en pedacitos
• 8-10 palitos para anticuchos

Preparación

1. En el agua tibia poner el azúcar y la levadura para que esta se active, dejándola reposar 5 minutos.
2. Una vez que la levadura está con burbujas (activada), agregar el aceite, la sal, y por último la harina y germen de trigo. Formar una masita y amasarla unos 5 minutos, luego dejarla reposar con un paño cubriendo el recipiente por una hora para que crezca.
3. Precalentar el horno a 170º C.
4. Cuando la masa haya crecido, dividirla en 8-10 pedazos y formar tiritas con cada trozo. Envolver cada palito con cada tirita de masa, y por encima ponerle semillas de amapola, al igual que los pedacitos de aceituna como “ojitos” en cada serpiente.
5. Hornear las serpientes en una lata engrasada o sobre papel mantequilla por 10 minutos o hasta que estén doradas.