Pan Campestre de Romero

Ingredientes

• 1 taza de agua caliente 
• 1 cucharada de azucar rubia
• 2 cucharaditas de levadura seca tsp.
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de romero fresco, picado, o 2 cucharaditas de romero seco
• una pizca de ajo en polvo
• una pizca de oregan en polvo
• una pizca de albaca seca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de harina integral

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcle el agua caliente, el azucar y la levadura. Deje que se active la levadura por 10 minutos aproximadamente.
2. Incorpore la sal, el romero, el ajo en polvo, el oregano, la albaca y el aceite de oliva, y mezclelos.
3. Añada tambien el harina integral primero, y despues la harina de trigo. Amase hasta que se pueda formar una masa.
4. Amasela sobre una superficie enharinada por aproximadamente 5 minutos, añadiendo mas harina conforme se vaya necesitando para prevenir que se pegue.
5. Coloque la masa en el recipiente donde inicio el proceso con un poquito de harina en el fondo para prevenir que se pegue.
6. Cubralo con una toalla de cocina limpia, y deje que la masa se leude por una hora.
7. Vuelva a amasar la masa y en forma redonda, pongale sobre una lata engrasada y enharinada para hornear.
8. Dejela leudar nuevamente, cubierta, por 45 minutos antes de meterla en el horno. Va a doblar en tamaño.
9. Precaliente el horno a 200 grados.
10. Una vez que la masa haya leudado, coloquela en el horno por 20-25 minutos hasta que el pan se vea dorado por encima.