Precalentar el horno a 175º C.
Moler la avena (seca) en la licuadora.
Mezclar la avena con la harina y la sal.
Añada las nueces picadas y las chispas de algarroba.
En un recipiente aparte mezcle el aceite, la miel y la vainilla hasta que se incorpore bien.
Colocar la mezcla de los líquidos en las harinas y mezcle todo hasta formar ligeramente una masa.
Colocar por cucharadas la masa en una lata engrasada.
Con los dedos dar forma a las galletas.
Hornearlas por 15 a 18 minutos.