La comida SIEMPRE es mas deliciosa cuando es hecha en casa y estos falafels son una gran prueba de ello.
Son tan deliciosos, que son practicamente adictivos, y la frescura de cada ingrediente se puede sentir en cada bocado!
Ingredientes
- 1/3 kilo garbanzos remojados por 12 horas, descartar el agua
- 1 taza de cilantro
- 1 taza de perejil
- 5-6 dientes de ajo
- 1 cebolla morada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de paprika
Preparación
- Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesar hasta que esté todo bien molido y se forme una masa. Esta será muy grumosa, pero es normal.
- Poner a calentar aceite para freír.
- Formar bolitas con la mano e ir poniendo los falafels en el aceite caliente para freirlos portodos lados hasta que estén bien doraditos.
NOTA: También pueden ser horneados, colocándolos sobre una lata engrasada una vez formados en bolitas y horneándolos por 30-40 minutos o hasta que estén dorados.
Los falafels pueden ser servidos con pan pita, hummus, salsa de yogurt, ensalada tabulé, o como acompañante en cualquier comida!