Ensalada de Fideos de Lazo (Moñas)

Ingredientes

• 1/2 paquete de fideos de lazo (moñas) (200 grs.)
• 1 zapallo italiano (zucchini)
• 400 grs. de tomate cherry
• 1 zanahoria grande
• 1 taza de rodajas de aceitunas verdes
• 2 dientes de ajo
• 1/2 morrón verde
• 1/2 atado de ciboulette
• Aceite de oliva
• Sal marina

Preparación

1. Poner a cocinar los fideos en agua y sal a gusto.

2. Cortar el zapallo italiano muy fino.

3. Rallar la zanahoria.

4. Cortar finamente el ciboulette.

5. Picar el ajo.

6. Trozar el morrón verde.

7. Una vez listos los fideos, colar y pasar por agua fría.

8. Mezclar todo en un recipiente y aliñar con aceite de oliva y sal.