Arroz Integral con Repollo y Zanahoria

Ingredientes

• 3 tazas de arroz integral cocido
• 2 tazas de repollo picado finamente en tiritas
• 1 zanahoria grande picada en tiritas largas y delgadas
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

1. En una sartén grande o Wok, colocar el ajo, el jengibre, el aceite y empezar a sofreír. Casi inmediatamente añadir el repollo y la zanahoria y empezar a cocinar hasta que el repollo sude. No dejar que se cocine completamente sino que debe quedar un poquito crocante.
2. Agregar el arroz, la salsa de soya y la cúrcuma; mezclar bien. Servir caliente.