Desmenuzar el tofu en un recipiente hondo.
Agregue las nueces molidas, las migas de pan, salsa de soya, el ajo molido, salvia, albahaca y mezclar hasta formar una masa.
Forme las albóndigas en forma redonda, y póngalas en un sartén a dorar por todos lados.
Si prefiere, puede ponerlas en una lata aceitada al horno por 20 a 25 minutos hasta que estén cocidas.
Servir con salsa de tomate por encima o con alguna salsa a gusto.